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Master & Chef: il libro di ricette regionali dei Master ISTUD

Libro Master and ChefE’ disponibile on line il libro di ricette “Master & Chef” che raccoglie le ricette tradizionali delle regioni di provenienza dei partecipanti al Master in Risorse Umane e Marketing Management 2013-2014.

Scarica il libro di ricette

Grazie ai partecipanti che hanno collaborato al progetto e a chi proverà i piatti proposti nonostante il periodo di “prova costume”!

Alcune delle ricette sono state anche pubblicate sul sito Women for Expo_

Nevole – Andrea Antonelli

Gramigna con salsiccia – Giulia Pessina

Bucatini all’amatriciana – Emilia Pennacchi

Pupurati di San Severo – Maria Carmela Florio

Mostaccioli – Daniela Carrozza

Ciaramicola – Yasmin Grelli

Orecchiette con cime di rapa – Letizia Marzulli

Panelle – Noemi Billeci

Fegato alla veneziana – Rocco Fontana

Frutta Martorana – Silvia Sinnona

Torta meneghina – Lara Pirrone

Struffoli – Cinzia Palmiero

Pituni – Marika Gurnale

Reginelle – Chiara Abbate

Roccoco – Floriano Riccio

Papassini – Lucia Vargiu

Strudel di mele – Daniele Boscari

Pric-o-prac – Antonella Campo

Cuscinetti di Gesù Bambino – Luca Lotito

Crapiata – Federica Lisanti

Frisella Pugliese – Raffaele Libroia

Arancinette al cotto e piselli – Giancarlo Raineri

Calzone con gli sponsali – Saverio Cantatore

Polenta – Angela Bova

Cozze ripiene – Marcello Andriola

Raviolini del Plin – Silvia Gregorio

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Tania Ponta

Tania Ponta

Trentenne (e poco più), mi occupo a giorni alterni (e a volte in base all'umore) di grafica, web marketing e social per ISTUD.

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